食材:牛仔骨400克,青红椒各30克,洋葱50克 。调料:老抽,黑椒粉,美极鲜,糖,玫瑰露酒,松肉粉,味精,王朝干白,葱姜汁,牛肉汤,生抽,蒜蓉 。
制作方法:
1、牛仔骨切成小件,用刀背轻轻拍一下,青椒、红椒、洋葱分别切丁;
【牛仔骨要怎么腌制才会嫩】2、牛仔骨用干白、生抽、玫瑰酒、味精、松肉粉、葱姜汁、鸡蛋、淀粉上浆,加少许清酒静置1小时待用
3、青红椒、洋葱入锅加盐炒熟入铁板内,牛仔骨入锅滑油至干,另起炒锅炒蒜蓉,加干白、美极鲜、牛肉汤、糖、黑椒粉、味精等调料,入
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