茶叶里的咖啡因含量主要是取决于原料 ， 包括品种、生长条件、采摘季节、采摘标准、加工等因素 。
茶叶里的咖啡因较为稳定 ， 不会因为发酵过程而损失多少 。很多人感觉绿茶的咖啡因更高 ， 是因为绿茶里的茶多酚没有被氧化 ， 咖啡因处于游离状态 。而茶叶发酵后 ， 茶多酚会把咖啡因包裹起来 ， 对肠胃的刺激较小 ， 但是含量并未减少 。
对同一品种的茶叶而言 ， 嫩叶的咖啡因含量比老叶更高 ， 夏茶比春茶高 。在茶叶第一泡的一分半钟时间里 ， 大约会有百分之60到百分之70的咖啡因溶解出来 。
秒懂生活扩展阅读
- 普洱茶的泡发详细的步骤
- 什么茶草酸含量高
- 可乐和柠檬茶哪个热量高蚂蚁庄园
- 海南茶叶鹧鸪茶的功效
- 茶元子道友是什么梗
- 古树晒红是什么茶
- 衣服上弄上奶茶怎么洗 衣服上弄上奶茶如何洗
- 茶桌尺寸的最佳尺寸 茶桌尺寸
- 湖南的当归茶怎么做的
- 普洱茶小青柑的怎么喝