土豆牛腩加土豆好吃吗

1、腌牛腩:解冻,冷水冲洗几遍,加少许料酒、糖、盐腌15分钟左右 。
2、土豆去皮,切成块备用 。
3、调汁:生抽+老抽+料酒+糖+盐+少量清水,调半碗汁备用 。
4、牛腩焯水:冷水下锅,加一片生姜,一颗八角,牛腩差不多全部变白就可以捞起来了 。
5、炒牛腩:锅中加油,中火,倒入牛腩翻炒大约3分钟 。倒入调好的酱汁再翻炒一会儿,即可起锅 。
6、炒土豆:锅中加油,倒入土豆 。大火翻炒大约5分钟,起锅 。
【土豆牛腩加土豆好吃吗】7、炖:将炒好的土豆+炒好的牛肉+热水倒入电饭煲,再加一颗八角、一片姜炖30分钟左右 。期间可以不时尝尝汤汁,加盐或糖 。
8、大火收汁:将电饭煲里的土豆和牛腩捞起装盘 。电饭煲里的所有汤汁倒入锅中,开大火收汁至浓稠,浇到土豆牛腩上即可 。

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