《请回答1988》里的美食 ， 是每个冬天最温暖的治愈 。




火红的泡菜裹着亮泽的酱料
洒着黄豆粉的打糕 ， 扑腾着热气 ，
软糯嫩滑的米肠 ， 口感浓郁


更不用说韩剧里深入人心的
汤饭、石锅拌饭、
冷面、炸酱面、
豆浆面、参鸡汤
烤肉、肥肠、米酒
……
光光为了美食 ， 延吉 ， 就值得你一去再去 。










延边 ， 中国北方著名的水稻之乡 。
优越的地理位置 ， 成就了高品质的大米 ，
更满足了人们对米类食物的幻想 。


“感觉一天吃三顿汤饭都不觉得腻 ，
主要是那米饭太好吃了 ，
什么菜都不用加 ，
就能呼哧呼哧扒完一碗 。 ”









“我感觉我快被延吉的汤饭馆拉黑了 ，
常常一次连吃三碗米饭 ，
其实吃十碗都没问题 ，
因为米饭和小菜一样都可以无限续 。 ”









“汤饭馆的米饭区 ，
五六个很大的电饭煲同时在做饭 ，
尤其是当我打开电饭煲盛饭的时候 ，
我感觉我盛的不是米饭 ，
而是打捞一盘晶莹剔透的珍珠 。 ”


香甜可口的米饭 ，
无论配着热气浓郁的汤里 ，
还是拌入石锅中 ， 形成一层恰到好处的金黄锅巴……
都是冬天里最温暖的治愈 。









还有冷面 ， 作为中国十大面食之一 ，
几乎成为了延吉的一个符号 。


有人说 ， 来延吉不吃冷面 ， 等于白跑一趟 。


酸爽可口的冷面汤还浮着冰碴 ，
恨不得当作饮料一口喝下去 ，
上面堆满了一座小山般的配料 ，
有时蔬、鸡蛋和牛肉片……









现压的荞麦面韧性十足 ，
一口还不一定能咬断 ，
只得大口大口地唆面 。


再配上一盘酥脆浓郁的锅包肉 ，
蘸上冷面的汤 ， 恰好解去了锅包肉的腻 ，
酸甜可口 ， 回味无穷 。










还有来延吉必不可少的韩式烤肉 ，
看着肉在烤盘上嗞啦嗞啦的跳舞 ，
空气中散发着被高温逼出来的油脂香 ，
入口的瞬间 ， 简直是幸福的巅峰时刻 。


在寒冷的冬夜里 ，
走进街头巷尾随处可见的啤酒屋 ，
喝上一口汤 ， 吃上一口串 ，

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