用料：饼丝500克、洋葱1个、胡萝卜半个、青椒半个、绿豆芽200克、盐适量、葱蒜适量、生抽2勺、食用油适量 。
1、胡萝卜切丝，洋葱洗净切丝，青椒切丝，姜末、蒜片 。
2、绿豆芽洗净控水 。
3、炒锅烧热倒油，放洋葱炒出香味，放胡萝卜丝煸炒均匀 。
4、放绿豆芽继续翻炒，加适量盐炒匀 。
5、放入饼丝，用筷子抖散，翻拌均匀即可 。

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