主要是蛋糕没有完全发酵好,导致的蛋糕形状没有固定,才会变成饼的形状,对于这种情况,一般只有重新发酵,这样才能够将制作出来的蛋糕固定成先不会导致蛋糕的倒塌 。
蛋糕是一种古老的西点,一般是由烤箱制作的,蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料 。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉为辅料 。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心 。
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