如何蒸米饭呀怎么判断米饭熟不熟

步骤:
1、淘米:将要蒸的米淘一两遍;
2、泡米:蒸米饭前用温水泡一两个小时,使米粒吸水,蒸出来的米饭自然就饱满了 。
3、加水:米和水的比例为1比1.2;
4、蒸米饭:用蒸锅、高压锅或者微波炉蒸米饭,蒸米饭的时间不一样 。蒸锅蒸米饭:15至20分钟;高压锅蒸米饭:盖锅盖和气阀,先中火,冒蒸气后喷一两分钟,关小火,小火六七分钟,关火;微波炉蒸米饭:高火5分钟,等待几分钟,中火10分钟 。
判断米饭熟不熟:要根据大米的饱和度和亮度来确定,熟的大米一般比较大,涨的比较厉害,看起来比较亮,而不熟的则比较小,光泽度也不够 。

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