香菜梗即香菜的枝茎 ， 就是香菜叶与根之间的部分 。香菜梗 ， 伞形科、芫荽属一年生或二年生 ， 有强烈气味的草本 ， 高20至100厘米 。根纺锤形 ， 细长 ， 有多数纤细的支根 。茎圆柱形 ， 直立 ， 多分枝 ， 有条纹 ， 通常光滑 。根生叶有柄 ， 花柱幼时直立 ， 果熟时向外反曲 。果实圆球形 ， 背面主棱及相邻的次棱明显 。胚乳腹面内凹 ， 油管不明显 ， 或有1个位于次棱的下方 。
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