金针菇炒蛋 。
材料：金针菇1两、鸡蛋2个、蒜头2 瓣 、油6汤匙、盐1汤匙、酱油八分之一汤匙 。
作法：
1、蒜头去衣拍扁剁碎 ， 金针菇切去老根  ， 洗净沥干水；
【金针菇拿来炒什么菜好吃】2、鸡蛋打入碗中 ， 加八分之一汤匙盐 ， 顺一个方向用筷子搅打3分钟；
3、烧热锅 ， 加5汤匙油烧热 ， 放入打好的蛋液 ， 用小火慢煎等蛋液底部凝固；
4、翻面再煎15秒 ， 将蛋饼捞起 ；
5、添入1汤匙油 ， 加蒜蓉爆香 ， 倒入金针菇炒数下 ， 加入煎好的鸡蛋 ， 快速翻炒 ， 打散蛋饼；
6、炒至金针菇变软后 ， 加八分之一汤匙酱油和六分之一汤匙盐 ， 装盘即可 。

秒懂生活扩展阅读

• 怎么配菜炒扣肉才好吃
• 什么菜能用酸黄瓜做
• 蚝油炒双菇怎么做
• 山核桃怎么炒
• 扁豆怎么炒嫩
• 平包菜怎么做好吃
• 鸭肝可以和胡萝卜一起炒着吃吗
• 牛肉炒粉的做法
• 炒冻牛肉怎么做好吃又简单
• 牛肉炒熟凉后变黑色怎么为事