杏花的气味有点糯米的香 ， 沁人心脾 。杏花的花瓣圆形至倒卵形 ， 白色或带红色 ， 具短爪；雄蕊约20-45 ， 稍短于花瓣；子房被短柔毛 ， 花柱稍长或几与雄蕊等长 ， 下部具柔毛 。花期3-4月 ， 花形与桃花和梅花相仿 ， 含苞时纯红色 ， 开花后颜色逐渐变淡 ， 花落时变成纯白色 。
杏：是中国著名的观赏树木 ， 其花色又红又白 ， 胭脂万点 ， 花繁姿娇 ， 占尽春风 。杏可配植于庭前、墙隅、道路旁、水边 ， 也可群植、片植于山坡、水畔 。同时杏还是沙漠及荒山造木树种 。果可生食或加工果脯、果仁可供食用及药用 。杏是著名的果木 ， 果供生食之外 ， 还可制成杏干、杏脯等 。杏仁可供食用、榨油和药用 。树龄较长 ， 可活一百年以上 ， 是春季主要的观赏树种 。

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