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全脂灭菌乳 。灭菌乳又称长久保鲜乳 ， 系指以新颖牛乳（羊乳）为原料 ， 经净化、均量、灭菌和无菌包拆或包拆后再停止灭菌 ， 从而具有较长保量期的可间接饮用的商品乳 。消费灭菌乳的次要目标是使产物的特征在加工后连结不变并使此时间尽量耽误 。
灭菌乳应契合两项要求：1、加工后产物的特征应尽量与其最后形态接近 。
2、储存过程中产物的量量应与加工后产物的量量连结一致 。
储藏办法：【gb25190是什么牛奶】灭菌乳在无菌前提下被持续从管道内送往包拆机 。为了平衡灭菌机及包拆机消费才能的差别 。并包管在灭菌机或包拆机中间泊车时不致产生彼此影响 ， 可在灭菌机和包拆机之间拆一个无菌贮罐 ， 起缓冲感化 。无菌贮罐的才能一般为３．５～２０ｍ 。

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