蛇用它们的舌头采集周围环境中的气味颗粒 。首先它们快速将舌头伸到空气中 ， 然后在将它收进嘴中 。在嘴中 ， 它们将舌头的两个小叉子插入位于口腔壁上的洞穴中 ， 这些洞穴就是雅各布森氏器官 ， 这些器官直接通向大脑 。尽管蛇的鼻孔也能嗅到气味 ， 舌头和雅各布森氏器官增强了蛇感知气味的功能 ， 由于嗅觉的强大 ， 从而让蛇信子有了辨向的能力 。
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