面种有几种做法

主料:面粉、奶粉;
调料:酵母粉、小苏打、温水、白糖、食用油、盐;
厨具:炒锅;
做法如下:
奶粉加白糖加酵母粉用温水190毫升搅拌均匀;面粉放入盆中;先将酵母水倒入面粉中揉成面团,然后再加食用油继续揉;揉好后发酵一个小时;面团发至两倍大;盐和小苏打混合,用温水15毫升化开,用小苏打水将面团再次揉匀;盖上保险膜继续发酵,又发到两倍大,第二天早上用;案板上抹油,手上也要抹油,将面团在案板上按压成长方形;刀上也抹油,将大面片切成小条;两根面条叠在一起,压扁,用筷子在中间压道沟出来,这是处理好的油条坯子;油锅烧到七成热,下油条坯子炸制,边炸边给它翻身 油条即可完成 。
【面种有几种做法】

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