1水浸泡 ， 最好能提前一天浸泡 ， 记得要换水 ， 不然效果是不好的；
【如何去除海蜇中的明矾】2另外吃的时候 ， 可以加醋跟香油 ， 味道口感好 ， 同时也会去掉那个味道；
3海蜇 ， 生食带毒 ， 用盐和明矾腌制之后便变成了风味独特的海鲜菜品 。市场、超市卖的都是腌制好的重盐海蜇皮 ， 干瘪又难看 ， 让人没有食欲 ， 就是这样子看似没有食欲的东西 ， 却能做出来清爽脆口的小凉菜 。
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