茶是中国的特色文化,起源于上古时期 。而评价一杯茶的好坏,茶叶的种类和产地起到了决定性的因素 。像我们熟知的西湖龙井、铁观音、信阳毛尖、碧螺春等都是中国十大名茶 。中国十大名茶都有哪些?中国十大名茶之首是什么茶?下面(phb123.com)就为大家带来详细介绍,下面就和投稿人一起来看看吧!
中国十大名茶排行榜1、碧螺春
2、信阳毛尖
3、西湖龙井
4、君山银针
5、黄山毛峰
6、武夷岩茶
7、祁门红茶
8、都匀毛尖
9、铁观音
10、六安瓜片
1、碧螺春
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起源:隋唐时期
类别:绿茶
碧螺春又被称之为“洞庭碧螺春”,也是中国十大名茶之一,距今已有1000多年历史,早在唐朝时就被列为贡品,古时人们又叫它“功夫茶”、“新血茶” 。洞庭碧螺春按质量分为五个等级,其中数特一级、特二级最为名贵,并且碧螺春还具有一定的保健作用 。
2、信阳毛尖
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起源:周朝
类别:绿茶
信阳毛尖是绿茶十大知名品种之一,又名“豫毛峰”,也有“绿茶之王”的称号,味道清香扑鼻,有提神醒脑等多重功效 。在冲泡时先用水冲洗茶具,然后再投放毛尖;洗茶用85℃的水冲泡摇晃茶杯并随即倒掉清洗水,再加水冲泡 。过半分钟后再品饮,茶汤饮至1/3再添水续饮,继续添水续饮至茶汤变淡,一般可品饮3至5次 。
3、西湖龙井
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起源:唐朝
类别:绿茶
西湖龙井茶应该是中国十大名茶排名中大家最熟悉的一个种类了,西湖龙井,属绿茶,产于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山,并因此得名 。西湖龙井茶扁平光滑挺直,色泽嫩绿光润,香气鲜嫩清高,滋味鲜爽甘醇,叶底细嫩呈朵 。西湖龙井采摘时间长,全年可采30批左右,几乎是茶叶中采摘次数最多的 。西湖龙井中最有名的要属大佛龙井、狮峰龙井、梅坞龙井,这三种茶分别产自于新昌、龙井村、云栖一带 。
4、君山银针
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起源:唐朝
类别:绿茶
君山银针属于黄茶,形细如针,故名君山银针,产于湖南岳阳洞庭湖中的君山 。成品茶芽头茁壮,长短大小均匀,茶芽内面呈金黄色,外层白毫显露完整,而且包裹坚实,茶芽外形很象一根根银针,雅称“金镶玉” 。君山银针君山银针的采摘和制作都有严格要求,每年只能在“清明”前后七天到十天采摘,采摘标准为春茶的首轮嫩芽 。制作这种茶,要经过杀青、摊晾、初烘、初包、再摊晾、复烘、复包、焙干等八道工序,需78个小时 。
5、黄山毛峰
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起源:清朝
类别:绿茶
黄山毛峰属于绿茶,产于安徽省黄山一带,又称徽茶 。由于新制茶叶白毫披身,芽尖峰芒,且鲜叶采自黄山高峰,故取名为黄山毛峰 。外形微卷,状似雀舌,绿中泛黄,银毫显露,且带有金黄色鱼叶 。入杯冲泡雾气结顶,汤色清碧微黄,叶底黄绿有活力,滋味醇甘,香气如兰,韵味深长 。黄山毛峰的制造分系摘系摘、杀青、揉捻、干燥烘焙四道工序 。它除了拥有一般茶叶提神、明目、益思、除烦、利尿等益处,还有延缓衰老、防辐射和美容护肤的作用 。
6、武夷岩茶
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起源:商周时期
类别:绿茶
武夷岩茶素有“茶中之王”的美誉,是具有岩韵品质特征的乌龙茶,产于福建闽北的武夷山一带,茶树生长在岩缝之中 。武夷岩茶外形叶端扭曲、似蜻蜓头、色泽铁青带褐油润,内质活、甘、清、香 。是中国乌龙茶中的极品 。武夷岩茶主要功能有明目益思,减肥、延缓衰老,提神醒脑,健胃消食,利尿消毒,祛痰治喘,止渴解暑,抗辐射,抗癌防癌,抗衰老,降血脂,降血压,降胆固醇等等 。
7、祁门红茶
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起源:光绪年间
类别:红茶
祁门红茶简称祁红,属于红茶,产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县,以及江西的浮梁一带 。祁门红茶属于红茶中的极品,曾是英国女王和王室的至爱饮品 。饮用祁门红茶需要注意,购买新茶需要存放半个月以后再喝 。新茶刚采摘回来,存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,这些物质对健康人群并没有多少影响,但对胃肠功能差,尤其本身就有慢性胃肠道炎症的病人来说,这些物质就会刺激胃肠黏膜,原本胃肠功能较差的人更容易诱发胃病 。
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