北极虾蘸料制作方法：
原料：北极虾、江浙大红醋、蜂蜜、盐 。
做法：
1、白萝卜洗净，把萝卜皮削成厚片 。
2、摊开，放阴凉通风处晾晒半天，让萝卜皮四周都稍有些打焉 。
3、北极虾自然解冻，放入加了姜片和料酒的开水锅中焯熟捞出 。
4、焯好的北极虾冲洗干净，用凉白开浸泡5分钟左右捞出沥干水分 。
5、取一个大的密封罐，倒上大红醋，加蜂蜜和盐 。
6、拌匀 。
7、放入处理好的北极虾 。
【生吃北极虾蘸料如何调】8、把晾好的萝卜皮改刀切成小块，加入蜜醋水里腌渍约10小时后，即可开始食用 。

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