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生蛋拌饭怎么做

生活百科

1、一枚生鸡蛋 ， 一碗米饭 ， 生食鸡蛋会在蛋壳上标明保质期 ， 需要在保质期前食用 ， 标明可生食的鸡蛋 ， 需要冷藏保存状态 ， 常温放置超过一天 ， 则不可食用；
【生蛋拌饭怎么做】2、淡口酱油适量 ， 或者可以使用标明寿司酱油用途的物品代替；
3、味精适量 ， 比例大约和淡口酱油一比一的比例；
4、将米饭倒入盛放蛋黄的碗里并密封腌制12小时；
5、为了最大程度避免污染 ， 在敲鸡蛋之前应把蛋壳进行清洗 ， 蛋黄上的卵黄系带要摘干净 ， 让口感和卖相都能达到最佳 ， 用来装蛋黄的容器应在沸水中煮沸五分钟 ， 进行消毒；用容器密封会让无菌效果更好 。

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