茄汁豆腐煲 。
做法：
1、豆腐切大块 ， 豆腐块表面粘上生粉；
2、下油锅炸至表面微焦黄；
3、番茄洗净切块 ， 番茄加少许清水打成番茄汁；
4、葱切葱花 ， 锅中放适量炸豆腐的油 ， 下少许葱花爆香；
【番茄豆腐怎么做才好吃】5、倒入番茄汁 ， 适量生抽 ， 增加鲜味的同时 ， 增色；
6、煮开 ， 倒入豆腐块 ， 大火煮开 ， 转中火煮；
7、放盐调味 ， 放少许白糖提味 ， 即可出锅 。

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