主料:牛肉500克 ， 麻椒20克(花椒也可) ， 小红尖椒20克 ， 食用油 ， 盐 ， 味精或鸡精 。
做法:
1、首先把食用油加热到六到七成热 。
2、把辣椒和麻椒(花椒)放进去大概10秒左右 ， 把牛肉放进去同时把火关小 。
3、待肉由鲜红变成淡粉色 ， 放入盐少量水和味精或鸡精(微量) ， 把火开大然后翻炒即可 。
可根据个人口味增减盐 ， 辣椒 ， 花椒等调料 。

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