/猪四宝/
猪四宝作为泰兴的传统美食 , 已有50年多年的历史 , 而泰兴的猪四宝属刘陈镇出产的尤为出名 。
卤过的猪四宝(猪头肉、猪耳朵、猪舌头、猪尾巴) , 经过冷却后油光发亮 , Q弹的猪皮和软烂的肉质相辅相成 , 入口后满口生香 , 丝毫不觉油腻 , 满满的都是胶原蛋白!
永兴卤菜
这家卤菜店开了已有20多个年头 , 原来是老板自己推着板车摆的路边摊 , 后来味道好吃生意越来越好 , 就开了门面 。 他家的卤味肥而不腻 , 色泽红嫩诱人 , 酥烂软嫩 , 很是入味 。
地址:长征路花园河公寓5号楼116室
其他店铺推荐宝凤卤味店:永丰路国庆二村菜场对面
/祁巷八大碗/
小南湖边的祁巷村 , 是可以吃到最地道的「祁巷八大碗」的地方 。
祁巷八大碗主要以土猪肉、土鸡、土鹅等本地乡土种养的农产品为原料 , 已有数百年之久 , 食材本身就是这里最大的优势 。
【江苏省|高铁3h,挖到江苏最温柔小城!不显山不露水,却凭美食惊艳所有人】红烧鱼、红烧肉各有其味道的独到之处 , 而祁巷全家福则汇集了鱼胶、泡皮、鹌鹑蛋、虾等一同炖煮 , 汤汁奶白 , 鲜美无比 。
店铺推荐:
小南湖农家乐:为民路小南湖风景区北500m
祁巷村八大碗:黄桥302路
一座小城的尘世幸福
都是从味蕾开启的
/泰兴白果/
中国有五处「银杏之乡」 , 泰兴就是其中之一 。
这里古银杏、银杏定植数、银杏产量均居全国之冠 。
大佛指是泰兴银杏的主要品种 , 也就是俗称的白果 。
它口感香糯 , 吃法也是多种多样 。
有椒盐银杏 , 银杏粥 , 银杏汤圆等等 , 更家常的吃法通常是和肉类食物一起红烧 , 味道更是一绝 。
除此之外 , 泰兴人还以银杏为原料 , 制作成银杏冷面 , 搭配黄瓜、胡萝卜、生姜、蒜泥等食材后 , 更是入口清凉、爽滑又筋道 。
/泰兴花生/
泰兴盛产花生 , 种植历史悠久 , 品质上乘 。 是泰兴传统的“猪、油、酒”三大特产之一 。
泰兴花生香、甜、脆并有 , 皮薄易剥 , 肉厚饱满 。
剥出三两粒水润润的花生仁下肚 , 油香浓郁 , 汁水饱满 , 极其过瘾 。
花生味道好 , 意头也好 , 泰兴的一年四季 , 空气中总有淡淡的花生香气在弥漫 。
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