大鹅用高压锅压半个小时左右就会烂 ， 具体程度还需要取决于大鹅的体积 ， 但是一般不会超过40分钟 。鹅是食草禽类 ， 全身都是宝 ， 羽毛是富贵华丽的服装 ， 鹅肝是高等餐桌的美味 ， 鹅肉营养丰富 ， 脂肪是单一不饱和脂肪酸 ， 价值可以与羊肉相媲美 ， 是高档餐馆的必备 。鹅作为一种常见的家禽 ， 其生活习性比较特殊 ， 例如具有喜水性、警觉性、耐寒性、生活规律性等 。鹅抗病能力强、饲养污染小 ， 作为绿色食物越来越受到人们的喜爱 。
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