怎么样炖排骨才好吃清炖排骨怎么做好吃 _生活百科

清炖排骨的做法清炖排骨怎么做如何做好吃材料小排(先川烫过)2支洋葱(切丁)1颗马铃薯(切块)1颗红萝卜(切滚刀)半条姜3片香菜少许粗粒黑胡椒适量盐巴适量做法step1 1 锅里下点油,先把洋葱炒到变成浅浅的黄色,火不要太大,否则容易烧焦喔~step2 2 然后加入红萝卜和粗粒黑胡椒拌炒,要炒到胡椒散发出迷人的香味step3 3 接着把姜片.排骨.马铃薯.还有刚刚炒好的洋葱和红萝卜全部放进内锅,然后加水盖过所有材料,喜欢喝汤的捧油,水可以多加两碗的量,外锅放一杯半的水,开关要记得按喔~不要像好媳妇常常忘记按开关呀......step4 4 开关跳起之后就可以用盐调味了,要吃的时候加点黑胡椒和香菜真的超棒的喔!

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清炖山药排骨怎么做？原材料干山药150克，排骨300克，枸杞5克，油菜 150克
调味料盐、味精各4克
制作方法
1. 排骨洗净，剁小块，入水汆一；山药洗净；枸杞泡发；油菜洗净。
2. 煮锅上火，放入清水、排骨、山药煲1个小时，加入油菜、枸杞，加入盐、味精调味，再煮开，盛盘即可。
清炖排骨需要放哪些佐料炖排骨一般步骤： 1.把排骨切好，在沸水中焯一下，去掉其中的血水。2.捞出来后，再烧好开水，把焯好的排骨放进去，葱、姜、花椒、大料少许，小火煮。期间放一点盐，可以使排骨入味。直到排骨的肉用筷子能扎动就基本熟了。3.这时候可以放一些蔬菜进去，和排骨一起炖。把蔬菜炖烂后大火收汤汁，加适当盐、味精就可以出锅了。炖排骨容易烂的窍门：炖排骨放点醋，可以使其易熟。可使排骨中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，利于吸收，营养价值更高。炖排骨汤更鲜小技巧：炖排骨时，在锅里加入几块洗干净的桔子皮，可除异味和油腻感，同时，可以使你的汤味道更鲜美。炖排骨最好炖到排骨的骨头可以嚼动为止。A、如果吃骨头是想补钙的话，就要炖2个小时左右，吃的时候要嚼嚼骨头，因为骨头里的钙很难融入水中，所以希望汤营养美味就要久一些。B、如果就是想吃排骨，时间不用很久，大约30~50分钟就可以吃了。草果、胡椒

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炖排骨怎么做好吃排骨和水一起煮10~15分钟，起锅，把汤先放一边。放油，炒糖，炒排骨，加汤、调料，土豆，小火煮2小时
白萝卜炖排骨
白萝卜有赛人参之美称，可见其营养丰富，且有滋补润心、通气活血之功效，小儿伤风感冒、咳嗽吐痰，吃此菜（或喝汤）后，可立见功效。
猪排1000克，白萝卜500克，葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。
1、猪排剁成小块，入开锅中焯一下，捞出用凉水冲洗干净，重新入开水锅中，放葱、姜、料酒、花椒面，用中火煮炖90分钟，捞出去骨；白萝卜去皮，切条，用开水焯一下，去生味。
2、锅内煮的排骨汤继续烧开，投入排骨和萝卜条，炖15分钟，肉烂、萝卜软即成。
注：关火后再放盐.盐放早了白萝卜就会变黑有苦味.
有萝卜清香味，排骨肉好吃，汤鲜好喝。
南瓜排骨汤
材料：南瓜 1 斤，排骨 1 2 两，蒜 5 粒，调味份量，盐 1 茶匙
南瓜刮去皮洗净，切大块。
排骨出水除去血水，洗净备用。
锅注入适量清水，加入所有材料，煲滚后转慢火，煲至所有材软身及汤转浓，加盐调味，即可饮用。
排骨焖带鱼
主料：带鱼
辅料：排骨、油菜心、香菇、冬笋
调料：八角、酱油、醋、盐、白糖、胡椒粉葱、姜、蒜、淀粉
烹制方法：
1、将排骨切段用开水焯一下，放到高压锅中加调料压熟香菇、冬笋分别切成小块；

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