宽官巷有那些特色小吃 _小吃

【宽官巷有那些特色小吃】巷子是必去的景点之一，宽窄巷子是一个充满了文化古韵的街道，也是成都著名的小吃街。宽窄巷子十大特色小吃排行榜大家知道吗？这些都是成都人最喜欢的美味。一、三大炮?三大炮是成都最有名的小吃之一，三大炮在宽窄巷子很常见，很多的小摊上都有卖，三大炮是一种由糯米做成的小吃，它的做法和北京的驴打滚很像，都是一道香甜可口的小甜食，小糯米丸子上有一些黄豆面，然后再穿成一串，或者是用纸盒装上一盒，淋上红糖汁儿，用竹签吃，一般成都人都是一边走一边吃，在宽窄巷子可以看到很多。二、老妈兔头?成都的兔头大家应该都有听说过，这是四川最有代表性的一种小吃了，兔头在宽窄巷子也是很普遍的，四川的兔头口感辣而不燥，鲜而不腥，色香味形俱佳，成都人亲切的称之为“兔儿脑壳” 。吃兔头很讲究，需要充分调动口、唇、舌的各种功能，这样才能品出兔头的美味。三、伤心凉粉?伤心凉粉是宽窄巷子的最火爆的小吃之一，很多外地人听到这种说法，会觉得很奇怪，其实这是因为伤心凉粉很辣，吃的人会被辣的流眼泪，所以得名。伤心凉粉吃起来爽口滑嫩，配上丰富的佐料之后，更加凸显味道的鲜香，凉粉色泽鲜亮，一看就会非常想吃，可是不是谁都受得住这种辣的。四、钵钵鸡?四川钵钵鸡是成都本地人都非常喜欢的一道美食，钵钵是四川话，其实就是瓦罐的意思，瓦罐看起来十分精致，外面画着红黄相间的瓷质龙纹，钵内放着各种麻辣鲜香的串品，菜品的种类很丰富，有荤有素，顾客可以自己挑选，自取自食，最后根据你吃了多少签子计算费用。五、糖油果子?糖油果子是老成都人的记忆，过去都是在街边销售的一种街头小吃，伴随了一代又一代的成都人长大，是成都人小时候的味道。糖油果子色泽黄亮，吃起来外酥内糯，香甜可口。糖油果子是用糯米制作而成，配上了红糖和芝麻，糯米粉团在油中炸过之后，加上了白芝麻，然后用竹签穿起来吃。六、军屯锅魁?军屯锅魁又名“酥油千层饼” ，这也是成都街头小吃中的人气美食，如果来到这里不尝试一下就太遗憾了，不少人来了成都，很多当地人都会推荐这道美食，军屯锅盔做工很讲究，风格独特，香、酥、脆、细嫩化渣，尤其是拌上八角、茴香、三萘、花椒等香料之后，口感更好。七、肥肠粉?正宗的四川肥肠粉一定要去成都吃，在宽窄巷子有不少这样的面馆，而每一家面馆一定会有的就是这道肥肠粉，肥肠粉一般采用的是上好的红薯粉为原料，配上菜子油及干红辣椒、花椒等配料，汤料是用非常和猪骨加上多种佐料熬制而成，肥肠粉里面一般还有霉干菜、榨菜末等等。九、龙抄手?四川的抄手是一绝，其实抄手就是北方人说的馄饨，龙抄手是成都著名传统小吃，成都的“龙抄手”1941年开始营业，至今已经有70多年的历史了。龙抄手的特点就是汤清馅细，龙抄手的皮很薄，和面时加入了鸡蛋，所以吃起来更加有嚼劲，抄手的馅料一般采用的是猪肉，汤料有清汤，红油，炖鸡，酸辣，原味等等。十、串串香?串串香在成都地区非常普遍，也有很多的串串香店，在全国都很有名，宽窄巷子有不少的串串香，一到了晚上就开始火爆起来，大家都爱吃串串香，一群人围坐在一起吃，串串香也被称作是小火锅。串串香是把菜品用竹签穿起来，然后放进锅里面涮着吃，麻辣鲜香的口感代表了正宗的四川味道！以上就是宽窄巷子特色小吃，这些成都小吃名气大，而且风味独特，成为了宽窄巷子最具有吸引力的一部分，来到这里一定要好好品尝一番哦

宽官巷有那些特色小吃

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