甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品，其味道是甜中带咸，同时有酱香和酯香，适用于烹饪酱爆和酱烧菜 。
所需食材：白糖20g、面粉40g、油适量、盐适量、水适量、味精适量、老抽适量 。
制作时间：10到20分钟 。
具体做法：
1、准备好原材料；
2、面粉加水，调成糊状；
3、加入白糖；
4、加入老抽，调匀；
5、锅里倒入油；
6、在油没热的时候，将面糊倒入，要迅速搅拌；
7、如果面糊下锅后结块，立刻再添冷水进去；
8、期间一直要用锅铲挨着锅底，不停的搅拌，直到面糊变成略稠；
9、按个人口味加入盐；
10、关火加入味精；
11、等凉后，装入保鲜盒保存即可 。

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