猪脚一般高压锅压多久能烂猪脚一般高压锅压多久 _生活百科

文章插图
用高压锅烀猪蹄需要多久？高压锅煲猪蹄大火煮开，上气后转中小火炖大概10-15分钟。
用料：猪蹄2只、黄豆200克、葱、姜适量、生抽1大勺、老抽1小勺、?盐适量、冰糖20克、料酒适量
1，黄豆洗干净，清水浸泡6小时以上。
2，锅烧开水，倒入猪蹄焯水后捞出。
3，将猪蹄倒入高压锅，放入葱姜段，倒入没过猪蹄的水。
4，炒锅热油，放入冰糖炒糖色，冰糖融化后，等到油里起泡沫，颜色开始变黄，糖色就炒好了。
5，将炒好的糖色倒入高压锅中放生抽、老抽、糖、盐、料酒，搅匀。
6，倒入浸泡过的黄豆，盖好盖子大火烧开，上气后转中小火炖10-15分钟。
【猪脚一般高压锅压多久能烂猪脚一般高压锅压多久】7，猪蹄煲好了。
一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进高压锅中压上15—20分钟左右就可以了。或者是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。注意一定要一次性放足够的水量，以便更多的去除猪蹄中的血水。也可以在水中放些醋和姜来除去异味。开锅的时候，把水上面漂着的一层浮沫除去就可以了。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素A、维生素D、维生素E、维生素K等有益成分。还含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇。猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。猪蹄带皮煮的汤汁一定不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益于皮肤的胶质。
参考资料：百度百科—猪蹄高压锅炖猪蹄的做法步骤：
1、把猪蹄用水冲洗下，扔进电高压锅中压上十五到二十分钟左右，水一定要满，这个步骤是为了除去猪蹄中的血水，大家也可以考虑在水里面放些醋和姜用来除去异味。这个步骤开锅的时候，会发现水上面会有一层沫，把水和沫除去，留下猪蹄。
2、在电高压锅工作的时候，准备好各种调料。切好姜蒜，把醋、八角、桂皮调好。
3、起油锅，放糖，迅速翻炒。把猪蹄放入锅中迅速着色，让每个猪蹄都变成亮亮的红色。着色后放入姜蒜一同爆炒。
4、将已经着色的猪蹄放入电高压锅内，放入调料。在锅内加入，水差不多没过猪蹄即可，不要忘记加盐。电高压锅压上40分钟左右。
5、猪蹄压好之后不要急着把高压锅打开，等到一个小时左右，让猪蹄再捂一下。
6、红烧么，重点就是红和烧，有红怎能没有烧呢?把猪蹄取出，放入锅中进行收汁，这个过程大约十分钟左右
高压锅山药炖猪蹄的做法：
主料：山药(100克) 猪蹄(250克);辅料：花生仁(生)(30克);调料：盐(2克)
1、将山药洗净，去皮切块;
2、猪蹄洗净，切块，入沸水中焯一下，捞出;
3、将山药、猪蹄、花生米放入沙锅中，加精盐及适量水，中火炖至猪蹄烂熟即成。一般来说，把猪蹄用水冲洗干净后，倒进高压锅中压上15—20分钟左右就可以了。或者是在高压锅呲气后大火15分钟、改小火10分钟，再焖20分钟。注意一定要一次性放足够的水量，以便更多的去除猪蹄中的血水。也可以在水中放些醋和姜来除去异味。开锅的时候，把水上面漂着的一层浮沫除去就可以了。
猪蹄中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物，并含有钙、磷、镁、铁以及维生素a、维生素d、维生素e、维生素k等有益成分。还含有丰富的胶原蛋白质和胆固醇。猪蹄作为通乳食疗时应少放盐，不放味精。猪蹄带皮煮的汤汁一定不要浪费，可以煮面条，味道鲜美而且富含有益于皮肤的胶质。
参考资料：搜狗百科—猪蹄你好，我是做烧烤的，我们平常压板筋从开压要40--50分钟，羊蹄8--10分猪蹄15分左右就行了长了会压烂的。

猪脚一般高压锅压多久能烂 猪脚一般高压锅压多久

秒懂生活扩展阅读

猪脚一般高压锅压多久能烂猪脚一般高压锅压多久