孕妇炖猪脚的做法


孕妇炖猪脚的做法

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孕妇炖猪脚的做法
猪蹄味甘、咸 , 性平 , 其作用很多 , 以下是专门为你收集整理的孕妇炖猪脚的做法 , 供参考阅读!
做法一
食材准备
排骨一斤半 , 猪蹄一个 , 洋葱一个 , 尖椒 , 土豆 , 姜片 , 黄豆 , 咖喱块 , 料酒 , 酱油适量 。
方法步骤
1、将排骨和猪蹄洗净 , 冷水下锅 , 加入料酒和姜片焯水;
2、炒锅中倒入适量油 , 煸香洋葱 , 辣椒和姜片 , 然后加入咖喱块炒香;
【孕妇炖猪脚的做法】3、然后将焯水的排骨和猪蹄加入其中 , 继续翻炒 , 接着加入两勺料酒 , 和适量酱油;
4、大火翻炒至咖喱融化后给猪蹄和排骨上色 , 加入没过排骨和猪蹄的原汤;
5、大火烧沸后转为小火焖煮40分钟 , 然后加入土豆焖煮20分钟 , 最后加入尖椒翻炒收汁即可 。
小贴士
也可以只用猪蹄制作 , 尖椒比较辣 , 请酌情放入 。
段、姜片、料酒、开锅后撇去浮沫 。
4、小火炖制3个小时 , 开锅前放入盐和胡椒粉即可 。
做法二
食材准备
猪蹄1只 , 巴旦木100克 , 杏仁100克 , 枸杞50克 , 食盐少许 , 白醋少许 。
方法步骤
1、猪蹄处理好斩块放入锅中 , 加清水 , 白醋焯水 , 捞出洗净;
2、取砂锅加入足量的水 , 放入猪蹄 , 加入生姜片 , 放入巴旦木和杏仁;
3、大火烧开后撇去浮沫 , 转为中小火煮20分钟 , 然后盖盖炖煮半小时;
4、煮至汤汁浓白 , 猪蹄熟烂时加入盐 , 适量枸杞盖锅 , 再煮10分钟即可 。
小贴士
杏仁具有美容抗癌 , 抗氧化的功效 , 还能延缓衰老 。
做法三
食材准备
猪蹄 , 土豆 , 草果 , 山楂 , 橙皮 , 冰糖 , 桂皮 , 八角适量 。
方法步骤
1、猪蹄洗净 , 冷水入锅煮开 , 煮几分钟后煮出血水 , 然后用温水洗净待用;
2、炒锅中放油爆香姜片 , 然后倒入猪蹄翻炒至表面微黄 , 然后转入砂锅;
3、在砂锅中加入老抽 , 生抽 , 料酒 , 适量水以及八角 , 桂皮 , 陈皮 , 山楂 , 草果 , 冰糖煮开然后转小火;
4、土豆去皮切块 , 放入水中浸泡 , 猪蹄炖煮一小时后加入土豆 , 调入适量的盐 , 炖至土豆软烂;
5、最后大火收汁 , 即可出锅 。

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