腾冲|江南有一座千年古镇，身在浙江辖区内，吃的却是吴苏太湖鱼上海市|旅行|新疆维吾尔自治区

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【腾冲|江南有一座千年古镇，身在浙江辖区内，吃的却是吴苏太湖鱼】

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这次浙江自驾游，我在湖州市德清县的新市古镇附近吃到了几种让我感到“意外”的菜品：白鱼，白虾和银鱼。当时我就纳闷儿了：
这全套的“湖鲜”物种，我此前在苏州地界上吃过，当时饭馆的服务员告诉我说，它们并称为“太湖三白” 。也就是说，新市古镇作为江南的一座千年古镇，身在浙江辖区，吃的却是吴苏太湖鱼。这事儿……它就很有得聊了。

关于这一点，其实倒也没有什么意外的。这湖州市本就它身处浙皖赣三地的交界处，虽然身在浙江“地盘” ，但它的位置却接近太湖南岸。说起来，新市古镇距离太湖之中的西山缥缈峰（的直线距离）比省会杭州都要近呢。越是这种多文化聚集、溪流汇合的“金三角”之地，就越藏着一些融会贯通的珍馐美味。

若真论起地域，江苏也分为苏北和苏南两部分。这太湖三白，是苏南和浙北人民饭桌上的常见菜品。从某种意义上来说，它也是一种“旅游菜” 。
从古至今，文人墨客一喜欢游山，二喜欢玩水。唐代诗人王昌龄有《太湖秋夕》曰：“水宿烟雨寒，洞庭霜落微” ，写的就是夜宿太湖、荡舟悠悠飘于湖中赏月的一份心情。太湖美呀太湖美，美就美在太湖水，时至今日，泛舟太湖游玩如今依然是游客到了太湖之上的第一选择。久而久之，船家纷纷别出心裁，多样的服务和太湖之上的精美菜肴称为了太湖（及周边）游玩“必打卡”的体验。

在常州、苏州和无锡，有一种著名的“船菜” ，它的主要原料就是这“太湖三白” 。这一道名菜的材料取自原地也消化自原地，味道极其鲜美，做法与普通饭馆的传统菜式也不甚相同。伴随着鱼虾，应季的其他新鲜菜品如酱鸭、蒸肉圆、江南糕点等美食也流传开来。久而久之， “太湖味道”自成一体，并以百余公里的半径面积辐射到了周边的城市和村镇。

腾冲|江南有一座千年古镇，身在浙江辖区内，吃的却是吴苏太湖鱼

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