鼓油蒸鲈鱼怎么做好吃

鼓油蒸鲈鱼
材料:活鲜鲈鱼一条、生姜适量、辣椒适量、香葱适量、蒸鱼鼓油适量、茶油适量 。
做法:
1、鲈鱼打鳞片去内脏 , 备姜丝 , 香葱 , 辣椒丝 。
2、装入鱼碟 , 下垫四~五姜片 , 上面放姜丝 , 撒少许细盐淋上鼓油 。
3、蒸锅烧开后放入鱼碟大火蒸8至9分钟 , 捂盖2分钟即将开盖 。
4、在蒸好的鱼上放上红辣椒丝、香葱 , 用茶油约20至0克入炒锅烧熟浇上即可 。

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