1、宁都黄鸡：原称宁都三黄鸡 ， 宁都黄鸡具有三黄即羽黄、胫黄、喙黄 。五红即冠红、髯红、脸红、耳叶红、眼圈红等外貌特征 。
2、宁都蛋菇 。
3、宁都空心菜：做客宁都或是在外地的宁都餐馆用餐 ， 凉拌空心菜是一道不可缺的开胃菜 。
4、小布金桔：宁都县各处都有 。
5、宁都肉撮：是江西知名小吃 。
【宁都有什么特产】6、滑鱼：是江西赣州宁都县的特产 。清代宫廷御膳中 ， 有一道菜叫滑鱼 ， 是宁都特色菜 。

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