原料：猪腰500克、酱油10克、苹果醋5克、纯净水500克、葱末3克、蒜泥3克、花椒10克 。
碗中调入淡口酱油、苹果醋、纯净水 。放入葱末、蒜泥 。花椒切碎放入碗中 ， 调成料汁 。猪腰从中间剖开 。去除白色的腰臊 。切片 。锅中加适量清水 ， 放入花椒煮5分钟 。放入腰片 。水煮开后关火 。腰片在花椒水中浸泡10分钟后捞出 。蘸食即可 。完成 。
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