干木耳不可以直接开火煮 , 直接开火煮会损伤木耳 , 应该用冷水泡十分钟直至泡开为止 。
常见木耳做法如下:
1、先将木耳泡发 , 去杂洗净;
2、干黄花菜浸泡软 , 沥干水;
3、炒匀放适量植物油 , 烧至六成热时 , 放入木耳、黄花菜翻炒;
4、至快熟 , 加盐、味精和蒜末调味即可食用 。
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