锥栗剥皮方法：硬物敲打法 ， 栗子装在一个比较厚的塑料口袋中 ， 轻轻敲打 。热水浸泡法、微波炉加热法 ， 两种方法主要是利用热胀冷缩的原理 ， 锥栗与外壳脱离 。
1、硬物敲打发 。将栗子装在一个比较厚的塑料口袋中 ， 在地上轻轻敲打 ， 敲打5分钟左右 ， 取出栗子 。
2、热水浸泡法 。生栗子洗净后放入器皿中 ， 加精盐少许 ， 用滚沸的开水浸没 ， 盖锅盖 。
3、微波炉加热法 。用剪刀把外壳剪开 ， 放在微波炉中高温加热30秒 ， 里面一层衣和肉即会自动脱离 。用此方法去栗衣前 ， 一定要将其外壳剪开 。

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