【水煮鱼的家常做法不放辣椒】1、准备一些主要食材：鱼、肉卷、香菇、白菜心、魔芋丝等 ， 处理各种辅材 ， 香菇剪去蒂头 ， 洗净切片；白菜心洗净切丝；魔芋丝过水洗净等 。
2、先处理鱼 ， 处理干净 ， 然后切出鱼片 ， 然后放入碗中 ， 加入少许盐、酱油、料酒、醋、生粉等调味料 ， 拌匀腌制 。
3、准备若干辅料：生姜、蒜头、小葱、辣椒末 ， 如果一点都不想吃辣 ， 可以不要辣椒末 ， 不过最好加入少许 ， 能够提味 。
4、打开电磁炉 ， 加入适量油 ， 放入少许生姜、蒜头、葱头等 ， 爆香一阵 。
5、然后加入各种辅料 ， 混合翻炒一阵 ， 炒至五六分熟 ， 加入少许盐、酱油、料酒、醋等炒匀后加入适量水 。
6、煮至水开 ， 各种食材漂滚 ， 试试味道 ， 合适即可 ， 将食材捞出部分 ， 留空中心 。一小撮一小撮放入鱼片 ， 稍微煮一阵即可 ， 将其盛出 ， 然后锅洗净 ， 沥干水渍 ， 放入适量油 ， 撒上少许葱花 ， 然后淋油 ， 一碗不辣的水煮鱼片就做好了 。

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