香蕉干 ， 主料 ， 香蕉5000克 ， 做法：1、选料：选八成熟的香蕉 ， 这样的香蕉耐放；2、切片：香蕉剥开后切片 ， 然后用铁丝一串串的串起来 ， 不要沾水清洗 ， 洗了会坏掉 ， 大作坊要放防腐剂 ， 自己做的不放；3、风干：用铁丝串起来之后 ， 平绑在阴凉通风的地方 ， 如阳台 ， 窗台等 ， 要是室外的话 ， 要防止蚊蝇 ， 罩上网 ， 保持干净 ， 大概晾晒10天 ， 注意 ， 要在室外的话 ， 晚上要收回来 ， 防止被露水打湿 ， 会有变质的危险；4、储存 ， 含糖的东西容易返潮 ， 储存要在密闭状态下 。

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