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用料：凉粉500克、辣椒2克、蒜2克、醋3克、糖1克、酱油3克、香油2克 。
1、凉粉买回来后先用水冲洗 ， 再用刀切块或切条 。

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【凉粉的制作方法】2、辣椒洗净切粒 ， 蒜去皮切碎备用 。

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3、将一勺醋、一勺酱油、一勺香油和半勺糖倒入碗中与辣椒、蒜末搅拌均匀 ， 再将切好的葱拌入 。

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4、凉粉装入碗中后 ， 倒入调好的酱汁搅拌均匀即可 。

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