1、浸泡，将筛好的碎玉米用水浸泡4-5小时，使其充分吸水，同时除去漂浮的杂质 。
2、 蒸熟，将浸泡吃饱水的碎玉米上笼蒸1小时左右，使之熟透 。然后将蒸熟的碎玉米摊开降温 。
3、伴曲，待蒸熟的碎玉米温度降到30°C左右时加入甜酒曲（粉）伴匀 。酒曲的用量参照使用说明书 。
4、发酵，将伴好酒曲的碎玉米装入广口瓶密封发酵（气温20度以上一周，20度以下半个月即可） 。

秒懂生活扩展阅读

• 羊皮衣服有味怎么去除
• 北京鲲持国际品牌管理有限公司怎么样？
• 手机不好充电怎么回事
• 我家的小狗拉糊状大便怎么回事
• 红酒打开多久就不能喝了怎么保存
• 油肚怎么减
• 云视听电视猫怎么看电视台直播
• 室内植物叶子干枯怎么办
• 怎么拍摄8种迷人的水姿态
• 中国移动的宽带连路由怎么设置