制造白牡丹的原料主要为“政和大白茶茶树芽叶”和“福鼎大白茶良种茶树芽叶”,有时采用少量水仙品种茶树芽叶供拼和之用 。制成的毛茶分别称为政和大白牡丹(茶)、福鼎大白牡丹(茶)和水仙白牡丹(茶) 。
茶,(学名:CamelliasinensisKtze),灌木或小乔木,嫩枝无毛 。叶革质,长圆形或椭圆形,先端钝或尖锐,基部楔形,上面发亮,下面无毛或初时有柔毛,边缘有锯齿,叶柄无毛 。
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