笋丝梅干菜怎么做好吃梅干菜怎么做好吃 _梅干菜怎么做好吃(笋丝梅干菜

本篇文章内容是和(梅干菜怎么做好吃(笋丝梅干菜怎么做好吃))有关的一些信息，希望本篇文章能够帮你获取到一些想要的内容。

目录

梅干菜的吃法？

霉干菜怎么吃？

梅干菜可以存放多久盘点梅干菜的做法和吃法

笋煮干菜怎么做好吃

干竹笋怎么做好吃

霉干菜怎么做制作的

Q1：梅干菜的吃法？

文章插图
霉干菜扣肉的做法：原料：猪五花方肉一块400克、霉干菜50克、精盐4克、白糖35克、酱油15克、葱节10克、姜片5克、味精1克、水淀粉2克、色拉油10克。烹制方法：1、将方肉刮洗干净，入开水锅内氽一下，捞出，锅内加足水，放入块肉烧沸，加料酒、酱油、葱节、姜片，烧至上色后，加白糖。改用小火焖烧约1小时取出，待凉后，切成厚薄一致的片，整齐地扣入碗内。2、霉干菜用开水泡一下，洗去杂质，放入肉汤锅内烧至入味后，放入扣碗内，上笼用旺火蒸至酥烂取出。反扣在深碟内，去碗。3、原汁倒入锅内，调味后，用水淀粉勾薄芡，淋上10克色拉油，浇在霉干菜扣肉上即成霉干菜炒饭：主料：霉干菜辅料：米饭、鸡蛋、牛肉末调料：味精、牛肉粉、辣椒面、白糖、香油、芝麻少许做法： 1. 霉干菜洗净，挤掉水分，剁碎备用。2. 放锅在火上，放油，烧热，放入霉干菜煸炒，然后放入米饭。2、在米饭中放入调料继续翻炒3分钟，然后加香油装盘。3、鸡蛋做成荷包蛋（可根据个人口味做成蛋黄半熟或几分熟），摆在米饭上，最后撒些芝麻即可。梅干菜丸子

【笋丝梅干菜怎么做好吃梅干菜怎么做好吃】Q2：霉干菜怎么吃？
展开全部果断烧肉红烧好好吃讨厌你就扎小人发霉就赶紧扔了吧。。。发霉ls没吃过梅干菜吧很简单。把霉干菜泡一夜泡软，然后锅中放油煎无花肉直到表面金黄，然后放霉干菜，适当加入料酒盐糖酱油，炒匀后放入开水没过霉干菜两倍的量，中火炖到汤汁浓郁霉干菜软儒，就可以了。烧鱼啊，好吃。鲫鱼为上。果断扣肉啊~！实在不会做就做梅菜红烧肉其实扣肉没有想的那么难，我们家的做法是酱紫滴：先买好一点的带皮五花肉，切成大方块（看你每顿想蒸多少了），然后先开水里煮个七八成熟捞出来放到碗里，皮的那边在下面，上面码上梅干菜，我妈妈喜欢放点炸过的土豆块（我不喜欢）然后上锅蒸就行啦~！出锅之后扣到盘子上（方法大家都会，我就不啰嗦了）吃的时候肉可以直接夹着梅干菜吃，也可以沾生抽（我喜欢再剁点蒜泥）吃还可以炒豆芽炒四季豆炒笋。。。其实霉干菜煮方便面很好吃

Q3：梅干菜可以存放多久盘点梅干菜的做法和吃法
大概半年。1.将有肥有瘦的肉泡在温水内约半小时。2.梅干菜泡一夜备用。3.备好葱、姜、桂皮和八角。4.将肉切成大块，姜拍一下。5.干锅中小火下肉。6.将肉炒出水份。7.下葱、姜、桂皮和八角，炒出香味。8.倒入糖浆，翻几下上色。9.倒入老抽，翻几下上色。10.加水，漫过肉。11.盖锅，大火烧开，小火将肉炖烂。12.下梅干菜。13.盖锅，大火烧开，小火将梅干菜焖透。14.炖到略有汁水就可以出锅了。

Q4：笋煮干菜怎么做好吃
做法1.干菜浸泡1小时2.淘洗干净用手攥干水分3.上好的五花肉洗净，切两厘米见方的块4.水开后放入锅中焯至变色5.炒锅加约30克冰糖，少量水6.中小火煮至冰糖完全溶化7.开始有大气泡，渐渐变成细密的气泡，颜色逐渐变色浅咖啡色时即成糖色8.迅速倒入五花肉块9.翻炒至上色均匀10.加入八角一至两个，葱白、姜片、干辣椒11.继续翻炒至肥肉开始出油时，烹入黄酒适量，香醋数滴，加生抽翻炒均匀12.加入攥去水分的霉干菜和葱叶，翻炒均匀，如果过干可加少量开水13.炒匀后装入大碗，盖锡纸14.入蒸锅蒸小时以上至肉软糯酥烂即可

Q5：干竹笋怎么做好吃
干竹笋一定要和荤菜一起烧。最经典的是干笋烧肉，全国各地凡是盛产竹笋的山区都会这么烧。做法很简单，笋干泡软，最好配上带皮五花肉，酱油、糖、料酒、味精、葱姜、八角，加水至基本平齐菜品，大火烧开，小火慢炖1－2小时，收汁。

Q6：霉干菜怎么做制作的
菜心(长约5寸左右)，晾挂几天。待叶子变软时，放进盆里，撒上盐，用手揉搓，待渗出一些汁液时，便装入陶瓮，码放一层撒一层盐，装满后用芥菜叶或竹笋壳把瓮口封严。过了半月二十天，取出晒干，便成了色泽金黄，咸酸味甘的梅干菜。一，先把放在家里的梅干菜先蒸一下二，把蒸过的梅干菜晾一下，第二天准备做三，买带肥肉多点的五花肉，或别的。告诉菜场卖肉的，你要做梅干菜蒸肉，他会帮你选。（我个人不吃肥肉，所以专买乐块纯瘦肉，个人爱好问题）四，把肉切块，放在锅里干煎，直到两面成黄色，因为有肥肉，锅里会煎出些油五，把梅干菜和肉倒在一块，搅伴，放鸡精，放糖。（无需放盐，梅干菜本身就是咸的，按个人口味，可在梅干菜上散上红碎干椒）六，蒸或放在干净的容器里用小火直接烧蒸（此种蒸法要注意放水，用最小的火，在每隔十五分钟时后，放三到四勺的水，火会慢慢的把水收干。）七，用筷子戳肉，一碰就一小洞的时后（只要你觉得熟了，适合你入口的熟度了），散上大葱，便可以关火了。八，关火，让它闷个十分钟左右，九，开吃

笋丝梅干菜怎么做好吃 梅干菜怎么做好吃

秒懂生活扩展阅读

笋丝梅干菜怎么做好吃梅干菜怎么做好吃