谷胱甘肽：是一种含y酰胺键和巯基的三肽，由谷氨酸、半胱氨酸及甘氨酸组成 。存在于几乎身体的每一个细胞 。
作用：
1、帮助保持正常的免疫系统的功能，并具有抗氧化作用和整合解毒作用 。
2、可用于药物，作为功能性食品的基料，在延缓衰老、增强免疫力、抗肿瘤等功能性食品广泛应用 。
维生素C：显示抗坏血酸生物活性的化合物的通称，是一种水溶性维生素 。
作用：
1、胶原蛋白的合成需要 。
2、预防牙龈萎缩、出血 。
3、促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积 。
4、保护其它抗氧化剂，防止自由基对人体的伤害 。
5、将难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血 。

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