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1、判断火锅熟不熟 ， 首先是素菜类 。如香菜、空心菜、白菜这些常见绿色蔬菜 ， 一般来煮1分钟左右就可以吃了 。
2、牛羊肉片、五花肉、酥肉等常见肉类要等水滚后再放进去 。但肉片厚薄程度和火的大小不同 ， 煮的时间也不同 ， 一般来说 ， 应该煮10分钟左右才能全熟 。
【怎么判断火锅熟不熟 判断火锅熟不熟的方法】3、鳝鱼、泥鳅、青虾等鱼虾类虽然易熟 ， 但因为常年生活在水里 ， 身上含有很多寄生虫或微生物 。但通常大家吃鱼虾会讲究生鲜口感 ， 所以不少食客往往将带血的泥鳅、鳝鱼等直接放进锅里 ， 这时就更应注意多煮一会 ， 建议至少15分钟以上再食用 ， 这样确保健康 。

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