一、西兰花营养价值高 ， 而且容易做菜 ， 食用西兰花对人体有很多好处：
1、西兰花的营养成分含量高且种类全面 ， 常吃能使人的营养均衡 。其中的一种酶萝卜子素更是能有效抗癌 。
【每天吃西兰花好不好】2、西兰花中还含有丰富的抗坏血酸 ， 能够增强人的肝脏解毒功能 ， 补充肝脏功能 。而其中的类黄酮物质 ， 则有利于对抗高血压、心脏病 。
3、西兰花属于高纤维蔬菜 ， 不仅能降低血糖 ， 有效对抗糖尿病 ， 还有益于加强自身身材管理 。
二、过多食用对人体也是有影响的：
1、西兰花中可溶性膳食纤维特别多 ， 这种纤维只有在大肠里才能被分解 ， 并产生大量气体 。同时西兰花还含有类似豆类中的产气糖类 。对于脾胃不太好的人也不要吃的太勤了 。
2、种植过程中容易受农药残留的影响 ， 经常食用可能会造成体内毒素堆积 。

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