好处：
1、大葱能刺激人体肝腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，而具有健胃的功能；
2、为大葱有提高人的消化功能，能把人体胃肠积下的污垢、邪气清除出去，没病的人多吃葱，不仅可以预防春季呼吸首传染病，而且能强健身体；
3、大葱主要含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素A、B、C以及矿物质、盐、钙、镁、铁等，还有挥发油，油中主要成分为葱蒜辣素，也叫植物杀菌素，具有较强的杀菌作用，而且大葱含有大量抑制癌生产的化学物质 。特别对痢疾杆菌及皮肤真菌的抑制作用更为明显；
4、经常吃葱的人，可减少患高胆固醇疾病的几率 。大葱能刺激人体汗腺，有发汗解表的作用，也能促进消化液的分泌，具有健胃的功能 。能提高人的消化功能，能把人体胃肠的污垢、浊气清除出去 。还能强健体质，预防冬春呼吸道传染病 。

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