贺州美食之一：贺州黄田扣肉
推荐理由：肥而不腻，入口即化
贺州的扣肉属黄田最有名，是用芋头和五花肉做的 。黄田扣肉与众不同的是“双扣”，即两块没有切断的五花肉将油炸过的芋头包在里面，吃起来肥而不腻，入口即化 。还是用本地瓷窑生产的土瓷碗蒸制出来的 。制作时放入了冰糖，可不仅不腻，而且口感独特 。
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