好处：
1：聪明动力，大豆中富含磷脂是一种天然营养活性剂，是建筑聪明大脑的重要物质 。
2：防酸效应，大豆磷脂中含有85％-9O％磷脂酰胆碱以及鳞脂酰乙醇胺、磷脂糖甙等，对人体器官有很好的保健效应 。
3：多能效益，大豆中的植物蛋白也是重要的健康物质，因为它是大脑从事复杂智力活动的基本原料 。
4、护颜使者，大豆中雌激素中的异类黄被称作驻颜、护颜的健康使者 。
5、美白皮肤，豆酱中含有一种物质能够抑制黑色素的合成 。
6、五效抗癌，经常食用豆腐的人，胃癌患病率比不吃豆腐的减少三分之一 。
急性胃炎和慢性浅表性胃炎病人也不要食用豆制品，以免刺激胃酸分泌和引起胃肠胀气 。

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