冷水的温度 ， 一般都是在10℃以下的 ， 冰水则根据其中冰含量的多少有所不同 ， 一般为0℃ ， 这样的水温因为和人体体温差距很大 ， 所以喝下后会引起比较强烈的生理反应 ， 冷水入口后 ， 会导致接触的口腔、食管、胃部的表层血管快速收缩 ， 接触的局部血液循环减慢 。
因为消化道的血管承担着吸收、转运营养物质的重要任务 ， 当血液循环减慢 ， 就会影响消化和吸收的功能 。所以 ， 在就餐的时候 ， 我们不推荐饮用10℃以下的冰水和冰镇饮料 ， 因为不利于食物的消化吸收 ， 特别是胃肠功能比较弱的朋友 ， 有可能会引起积食、胃肠痉挛等不适 ， 这也就是老人常说的“冷热一搀和 ， 容易肚子疼” 。
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