有人说,好像英国人不太琢磨吃这方面 。食物非常单一,就是炸鱼、炸土豆还有面包啥的,长此以往就习惯了 。早餐,最多的是麦片,用冷牛奶一泡就行 。要不是干干的面包片抹上黄油果酱,再煎个鸡蛋 。午餐就吃个生蔬菜色拉或者冷的三明治就对付了 。晚餐,要么靠烤箱,要么平底锅煎一大块肉,其实,英国人自己偶尔都会调侃一下自己的邋遢食物 。相比中国珍馐美食的精美和繁富种类,英国的食物确实比较单一 。
英国人引以为傲的全套英式午餐,你就知道答案了 。两个煎鸡蛋、两片培根、几个小香菇,一堆焗豆子、两片炸西红柿和两片烤面包 。烤牛肉配约克布丁,炸鱼薯条,肉末土豆馅饼,布丁香肠,油炸巧克力棒等等,都可以算是英国非常地道的菜谱 。他们从小的生活习惯里就这么吃着长大的,习惯成自然 。英国人还热爱薯片、鸡块这些垃圾食品,这些东西在英国被叫作“超加工食品” 。这些垃圾食品加上香肠、面包和奶酪,基本上就构成了英国人餐桌的全部 。
英国的咖喱也是不错的 。在英国的这么多年两样东西完全吃不腻,Pizza和咖喱 。除了印度人的咖喱,英国人改良后的咖喱既保留了印度咖喱的80%的味道,因为欧陆早餐只有烤面包、黄油和果酱 。而英式早餐则丰盛得让人难以想象,包含炸培根、炸香肠、煎鸡蛋、薯饼、番茄焗豆、两片黄油烤面包,配上英式红茶或者咖啡简直是美味极了 。人民对于本国的食物毫无兴趣,导致十分乐意接受并尝试外来美食文化 。反观当地饮食文化博大精深的地域,例如我国的广州,对待外来饮食习惯的接纳,多少需要一些时间做缓冲 。
【以前经常听到关于英国食物的玩笑,英国真是美食荒漠么?】的确是美食荒漠,因为英国的美食就那几样,最好吃的还是印度的咖喱 。
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