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年糕来历：关于春节年糕的来历，有一个很古老的传说 。在远古时期有一种怪兽称为“年”，一年 年糕四季都生活在深山老林里，饿了就捕捉其他兽类充饥 。可到了严冬季节，兽类大多都躲藏起来休眠了 。“年”饿得不得已时，就下山伤害百姓，攫夺人充当食物，使百姓不堪其苦 。后来有个聪明的部落称“高氏族”，每到严冬，预计怪兽快要下山觅食时，事先用粮食做了大量食物，搓成一条条，揿成一块块地放在门外，人们躲在家里 。“年”来到后找不到人吃，饥不择食，便用人们制作的粮食条块充腹，吃饱后再回到山上去 。人们看怪兽走了，都纷纷走出家门相互祝贺，庆幸躲过了“年”的一关，平平安安，又能春耕作准备了 。这样年复一年，这种避兽害的方法传了下来 。因为粮食条块是高氏所制，目的为了喂“年”度关，于就把“年”与“高”联在一起，称作为年糕（谐音）了 。
Q2：年糕的寓意？
在我国的传统民俗中，有过年吃年糕的习俗，年糕可以说是家家户户过年必备的食品，炸年糕、炒年糕等等花样繁多 。那你知道，过年为什么要吃年糕吗？有什么寓意呢？在我国的传统民俗中，有过年吃年糕的习俗，年糕可以说是家家户户过年必备的食品，炸年糕、炒年糕等等花样繁多 。那你知道，过年为什么要吃年糕吗？有什么寓意呢？年糕又称“年年糕”，与“年年高”谐音，意寓人们的工作和生活一年比一年提高 。年糕在我国已经有了上千年的悠久历史，是我国饮食文化中的重要一员 。我们知道，年糕是由糯米制作而成的，早在7000年前，我们的祖先就开始种植稻谷 。早在汉朝，当时的人们对米糕就有“稻饼”、“饵”、“糍”等多种称呼 。在古籍中也有记载着年糕的制作方法，即将糯米蒸熟后，趁热舂成糍粑，然后切成桃核大小，放在阴凉处晾干，吃前下锅油炸，滚上糖食用即可 。据说，最早的年糕是用于祭祀的，在大年夜祭拜神灵、在岁朝供奉祖先，到后来才成为春节应景的食品，岁岁寄托着美好的希望 。吃年糕不仅为了这是种美食，更因为它有着很好的寓意，表示着“年年高”的愿望 。这种美好的寄托方式一直延续至今，无论男女老少，过年总会吃上一口年糕，以求来年步步高升，事事顺利 。说起过年为什么要吃年糕，其实还有一个传说，在春秋战国时，吴王夫差建都苏州以后，整日沉湎于酒色之中，大将伍子胥预感到必有后患 。因此伍子胥在兴建苏州城墙时，以糯米制砖，埋在地下 。当吴王赐剑逼其自刎前，他吩咐亲人说：“吾死后，如遇饥荒，可在城下掘地三尺觅食 。”伍子胥死后，吴越战火又起，城内断粮，此时又值新年来临，乡亲们想起伍子胥的话，争相掘地三尺，果然得到糯米砖充饥 。从那以后，苏州百姓为纪念伍子胥，每逢过年，都做年糕，渐渐地，过年吃年糕的习俗逐渐风行全国各地 。我国年糕的花样繁多，如山东红枣年糕，福建芋艿年糕，宁波水磨年糕，苏州桂花糖年糕，北京百果年糕，各具特色，让人吃了还想吃，很多人小时候都是以这种美食为乐趣的 。吃年糕，不再单单是个习俗，而是年的象征，代表着浓浓的年味 。每当我们身处异乡吃起年糕时，就会思念远方的亲人，想起自己的家乡 。过年为什么要吃年糕？主要是为了寄托美好愿望，祈求自己和家人在新的一年里“年年高” 。
Q3：描写年糕的寓意
我也没来得及多想，抓起一个年糕就想往嘴里塞，可年糕冒着热气，我又不敢咬 。真是老虎咬刺猬——无从下口 。我也不肯善罢甘休，便用嘴使劲吹，没想到吹得气喘吁吁，筋疲力尽 。过了好一会，那“可恨”的年糕才不热了，我狼吞虎咽地吃完了第一个、第二个 。小小年糕，怎够我塞牙缝的？眼看见妈妈碗里那三个冒着热气的年糕，我用期待的目光看着妈妈，她毫不犹豫地答应了，一下就给了我两个年糕 。妈妈和姥姥慈祥的看着我 。我一边吃一边想：妈妈怎么不吃呀？为什么让给我呢？我猛然感悟：妈妈是将他对儿子的爱都浓缩在这两块年糕里了 。我感动了，为了妈妈的爱，也为我终于明白了妈妈对我的爱！我先把年糕切成一片一片的，放在碗里 。然后打开煤气灶，把铁锅烧得热热的，接着放上油，等烟冒出来的时候油熟了 。我把年糕一片片地从锅子的边缘让它轻轻地滑下去，年糕发出了“滋滋”的声音 。油好像在吃泡泡糖，吹出了一个个泡泡 。等年糕黄了，我拿起锅铲轻轻地把它们翻个面继续炸 。翻了几次后，突然听到“啪”的一声，原来年糕从中间炸开了，油可调皮了，从锅里弹到我的衣服上和鼻子上，哎哟，好疼呀！可还是不放弃 。不一会儿，所有的年糕都炸开了，我拿了一根长长的竹签，插在年糕的中间，我又拿来甜面酱在上面乱涂乱画 。这回，完美的炸年糕做好了 。我不管有多热，迫不及待地吃起来 。
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