松花蛋的危害松花蛋保质期 _松花蛋保质期(松花蛋的危害

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该怎么切松花蛋？

如何挑选松花蛋？

怎么巧切松花蛋？

松花蛋的危害有哪些？

食用松花蛋有什么危害？

松花蛋经常吃对身体有什么危害

Q1：该怎么切松花蛋？
松花蛋味道虽好，口感也爽滑，但切起来时往往容易粘刀，损失大量的松花蛋黄。这时，只要取一根长30厘米左右的缝纫线，然后将线的一端捏在手中，另一端用牙齿咬住，用拉锯的方法将皮蛋锯开即可，这样既方便又省事。此外，也可以在刀的两侧抹上少量的食用油，再切时就不会粘刀。

Q2：如何挑选松花蛋？
要是买了劣质松花蛋，不但营养成分已被破坏，而且食用品质极差，甚至于无法食用。那么，如何选购松花蛋呢？(1) 掂。是将松花蛋放在手掌中轻轻地掂一掂，品质好的松花蛋颤动大，无颤动松花蛋的品质较差。(2) 摇。是用手取松花蛋，放在耳朵旁边摇动，品质好的松花蛋无响声，质量差的则有声音；而且声音越大质越差，甚至是坏蛋或臭蛋。(3) 看壳。即剥除松花蛋外附的泥料，看其外壳，以蛋壳完整，呈灰白色、无黑斑者为上品；如果是裂纹蛋，在加工过程中往往有可能渗入过多的碱，从而影响蛋白的风味，同时细菌也可能从裂缝处侵入，使松花蛋变质。(4) 品尝。松花蛋若是腌制合格，则蛋清明显弹性较大，呈茶褐色并有松枝花纹，蛋黄外围呈黑绿色或蓝黑色，中心则呈橘红色，这样的松花蛋切开后，蛋的断面色泽多样化，具有色、香、味、形倶佳的特点。

Q3：怎么巧切松花蛋？
巧切松花蛋，可以用丝线将松花蛋割开。用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。将刀在热水中烫一下再切，也能切的整齐漂亮。

Q4：松花蛋的危害有哪些？
容易铅中毒。一些私人作坊制作出的松花蛋，其中的铅含量消费者无从知晓，常常导致铅含量超标。而铅的危害非常大，其一般进入体内之后会分布在人体各个组织中，其中90%以上存在与骨骼中，主要经过肾脏的代谢排出，人体的其他的分泌物对铅的排泄微只占一小部分。铅对人体的伤害主要表现在神经系统、消化系统和血液系统。神经系统方面主要表现为神经衰弱、头晕、头痛、乏力和记忆力减退;消化系统方面主要表现为食欲不振、腹胀、大便敢接和腹部绞痛等;血液系统方面会出现贫血。另外，铅还是致畸、致癌的物质，日常生活中要注意防范铅中毒。

Q5：食用松花蛋有什么危害？
松花蛋中含有大量的铅，过量食用或经常食用很容易出现铅中毒的症状。同时松蛋还有加快人体内钙质流失的作用。

Q6：松花蛋经常吃对身体有什么危害
坏处，松花蛋的腌制，通常都是用茶叶、石灰泥包裹制成的。这就使大量的儿茶酚、鞣酸和氢氧化钠侵入蛋体的蛋白质中，使蛋白质分解、变质，因此营养价值比较新鲜蛋低。?松花蛋的传统制作工艺中需加入氧化铅粉剂,从而导致松花蛋内高浓度的铅，长期吃会导致中毒

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