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米酒开封的话，恒温下，可以存放1个月左右的，温度高的话，存放3-7天 。未开封的米酒保质期一般在3年左右 。米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的 。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕” 。
Q2：10斤米酒要放多少罗汉？
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米酒一般不放罗汉果，你非要放的话看你自己的喜好 。。。。麻烦好评哦
Q3：自酿米酒存放了三年还能喝吗
不能喝了 。米酒也是有保质期的，而自酿米酒存放了三年，过了保质期的米酒肯定是不能再喝的 。自酿米酒保存法1、玻璃瓶保存最好，不锈钢或者稳定金属制作的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶 。2、米酒做好了以后，把酒倒进锅里，在放到炉子上烧开，等冷却了分装倒瓶子离，能后放进冰箱里，可以保存很长时间 。如果不吃糟，把糟挤干，煮酒酿就可以 。3、米酒做好了以后，分装到瓶子里，在放进冰箱里，也可以保存一段时间 。(保存米酒，冰箱的温度不要超过4度 。)
Q4：自家造的米酒放了五年还能喝吗？
一般自酿米酒度数不高，密封不好保质期不会太长，超过一年最好别喝 。
Q5：米酒过保存期还能喝吗？
米酒过了保质期也能喝，包括葡萄酒（但白葡萄酒例外） 。在米酒，白酒，葡萄酒瓶中都会写有保质期** 年的字样 。但这并不代表过了保质期就不能喝，主要是意味着，过了这个保质期，酒的浓度会有变化 。比如，新买的葡萄酒，刚开始的时候他的浓度是5%，过一年浓度会变成7%左右，过了保质期，他的浓度可能是10% 。这时候，瓶子上写的浓度，跟实际酒的浓度有很大的差别 。
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