剩米饭可以做米酒 。
剩米饭做米酒的材料有：米饭500克、安琪米酒曲2克至3克、温水250克 。
剩米饭做米酒的做法如下：
1、清洗干净做米酒的容器，不能有油和生水，否则米酒在发酵过程中会沾染细菌，影响发酵；
2、用20度左右的温开水将酒曲化开；
3、蒸熟的大米饭温度降至35度，把融化开的米酒曲水倒入，搅拌均匀；
4、搅拌好的米饭放入一个稍大的容器，米酒发酵过程中会稍有膨胀，容器太小，酒水会溢出容器；
5、米饭需要用手压实，中间留一个孔；
6、将容器密封好，用保暖的物品裹上，置于30度左右的地方发酵24小时到48小时；
7、24小时后，打开容器查看，若闻到酒香，中间孔洞有清澈的酒水则已经发酵完毕；
8、发酵好的米酒要放在冰箱冷藏用来停止发酵过程，吃时用勺子挖出来，注意不要沾油，否则会影响味道 。

秒懂生活扩展阅读

• 是不是可以原谅的错 男人精神出轨还能原谅吗
• 高压电机按结构可分为哪几类
• 刺客信条2在哪可以接支线任务
• 拼多多可以刷代付单吗？会有惩罚吗？
• 有什么网站可以学习到航空知识
• 炖牛肉汤放白酒可以吗
• 烤箱中途可以打开门吗
• 藻可以组什么词语
• 公司律师证可以直接转执业证吗
• 怎么获取淘宝客api?淘宝客api怎么样?